Professionel
Her finder du vores forskellige professionelle fagområder.
Her finder du vores forskellige professionelle fagområder.
Smashed taco er en sprød taco, hvor krydret hakket kylling presses helt fladt ud på en tortillapandekage og steges med kødsiden nedad på en varm pande. Det giver en sprød, "snasket" taco med kødet fastmonteret. Her er kyllingekødet blandet med spidskål, champignon, hvidløg, soja og ingefær. Top de færdigstegte tacos med spidskål, forårsløg, chilimayo og koriander.
Opskriften er udviklet af: madogbagvaerk
Ingredienser
Smashed taco
1 pakke små tortillas (8 stk)
1 pakke hakket kylling
1/4 spidskål
200 g champignon
1 fed hvidløg
2 spsk. soja
1 tsk. ingefær pulver eller frisk
Salt og peber
Fyld
Spidskål,
Forårsløg,
Chilimayo
Koriander
TILBEREDNING
Rør hakket kylling godt sammen med fint hakket spidskål, fint hakket champignon, revet hvidløg, soja, ingefær, salt og peber.
Kom to spiseskefuld fars på hver tortillapandekage, og tryk det fladt ud så det dækker hele pandekagen. Steg herefter tortillapandekagerne på en pande et par minutter på hver side.
Fyld herefter de stege tacos med spidskål, forårsløg, chilimayo og koriander.
.
