Pasta med kylling & rødbedepesto

Ingredienser

4 stk Danpo kyllingefileter

900g pasta f.eks. rigatoni

200g skrællet rødbede

2 fed hvidløg

50g pinjekerner

1/2 dl olivenolie

Salt, peber

1 stor håndfuld rucola

Parmesan flage

Tilberedning

Kog pastaen som anvist på pakken. 

Steg fileterne ca. 6-8 min. på hver side ved middel varme på panden.

Riv rødbederne og bland med knust hvidløg, finthakkede pinjekerner, samt olivenolie. Smag til med salt og peber.

Bland pesto og pasta godt, drys godt med rucola og fordel fileterne skåret i skiver oven på.

Tilbehør

Brød f.eks focaccia