Græske kyllingelår med salat og tzatziki

2 portioner • 45 min

Opskrift på saftige græske kyllingelår i ovn med frisk salat og cremet tzatziki. Kyllingelårene marineres i en smagfuld, græsk-inspireret marinade med hvidløg, paprika, timian, oregano og basilikum, som giver masser af autentisk middelhavssmag. Retten kan nemt tilberedes både i ovnen og på grillen, hvilket gør den perfekt til både hverdagsmad og sommerens grillmiddage. Server de møre kyllingelår i en lækker bowl med ris, sprød græsk salat og hjemmelavet tzatziki for et komplet og velsmagende måltid.

Udskriv

Opskriften er udviklet af mummum.dk

Forberedelsestid: 15 min.

Tilberedelsestid: 45 min.

Ingredienser

Marinerede lår
1 tsk. salt
1/2 tsk. peber
2 tsk. paprika
1 tsk. tørret timian
1 tsk. tørret oregano
1 tsk. tørret basilikum
2 fed hvidløg
1/2 dl olivenolie
600 g kyllingelårmix

Tzatziki
1/2 stk. agurk
1 fed hvidløg
300 g græsk yoghurt
salt/peber
1/4 bundt frisk dild
1/4 bundt frisk persille

Græsk salat
1/2 stk. agurk
150 g cherrytomater
1/2 rødløg
1/4 bundt frisk dild
1/4 bundt frisk persille

Andet
160 g ris
50 g PUCK feta

TILBEREDNING

Varm ovn op til 200 grader varmluft.
I en skål blandes de tørre krydderier, citronsaft, olivenolie og revet hvidløg.
Vend kyllinge lårmix i skålen og massér marinaden godt rundt på kyllingen. Lad det gerne stå på køl i 30 minutter.
Kom kylling på en bageplade med bagepapir og sæt ind i den forvarmede ovn. Tilbered kyllingen i ca. 45 minutter eller til gennemstegt.

Imens kyllingen tilberedes, koges ris. Sæt vand over og kog ris som anvist på emballagen.

Skyl grøntsager. Hak halvdelen af agurk, tomat og rødløg i små tern og bland i en skål sammen med hakket persille og dild.

Riv den anden halvdel af agurk og pres så meget væde ud af den som muligt. Kom i en skål sammen med græsk yoghurt, revet hvidløg, citronsaft, dild, salt og peber.

Anret på en tallerken med ris, bagte kyllingelår, salat, tzatziki og stykker af fetaost.

Tip:
Retten kan også serveres med bagte kartofler. En anden lækker marinere til kyllingelår er friske krydderurter, hvidløg og citron.