Professionel
Her finder du vores forskellige professionelle fagområder.
Her finder du vores forskellige professionelle fagområder.
Super nem wok opskrift med hakket kylling, hvidløg, chili, nudler, sukkerærter, forårsløg og cashewnødder. En simpel hverdagsret, som er hurtig lavet og med den lækreste asiatisk-inspireret sauce – perfekt til travle hverdage.
Opskriften er udviklet af: Amors madklub
Ingredienser
Nudelret:
350 g æggenudler
1 spsk. olie til nudlerne
1 1/2 spsk. olie til stegning
400 g hakket kylling
5 fed hvidløg
1 rød chili
Bønnespirer
Sukkerærter
En håndfuld frisk koriander eller persille
1 lime, saften herfra
Sauce:
4 spsk. thai soya
3 spsk. østerssauce
1 1/2 spsk. fiskesauce
1 1/2 spsk. teriyaki
3 tsk brun farin
3/4 dl vand
Topping:
Forårsløg
Cashewnødder
Frisk persille/koriander
TILBEREDNING
Kog nudlerne efter pakkens anvisning. Hæld vandet fra og vend dem med lidt olie, så de ikke klistrer
Rør sojasauce, østerssauce, fiskesauce, brun farin, teriyaki og vand sammen i en lille skål.
Varm en stor pande eller wok op ved middelhøj varme. Skær hvidløg og chili i skiver og steg det i lidt olie i 1-2 minutter.
Tilsæt hakket kylling, og steg den ved høj varme i 4-5 minutter, indtil den begynder at få lidt farve. Tilsæt derefter bønnespirer og skiveskåret sukkerærter, og lad det stege i yderligere et par minutter.
Skru ned til middel varme, hæld saucen over og lad det koge let ind i 1–2 minutter
Kom nudler, limesaft og krydderurter på panden og vend det hele godt sammen.
Lad retten trække på panden under omrøring, indtil saucen hænger fast på nudlerne. Server og top retten med forårsløg i skiver, cashewnødder og grofthakket persille eller koriander.
.
.
