Kyllingeburger med dressing og sprøde kartoffelbåde

6 portioner • 35 min

Saftige kyllingeburgere med cremet dressing og sprøde kartoffelbåde er en nem og lækker hverdagsret, hele familien vil elske. Denne opskrift på hjemmelavet kyllingeburger kombinerer smagfulde kyllingebøffer, friske krydderurter og sprøde kartofler i ovn eller airfryer – perfekt til både hverdagsmad og weekendhygge. En simpel og velsmagende burgeropskrift, der er klar på ingen tid.

Udskriv

Opskriften er udviklet af: Hverdagssystemet

Antal: 6 kyllingebøffer

Ingredienser

Kyllingebøffer:
800 g hakket kylling
1 rødløg
1 rød peberfrugt
Bredbladet persille
1 1/2 tsk. groft salt
Peber
4 spsk. hvedemel
Smør til stegning

4 store burgerboller fx fuldkorn
1 bakke ærteskud

Kartofler:
1 1/2 kg kartofler
Olivenolie
Salt

Dressing:
250 ml creme fraiche 18%
Bredbladet persille, finthakket
Purløg, finthakket
Salt og peber

TILBEREDNING

Dressing:
Rør dressingen sammen og smag til med salt og peber. Sæt den på køl.

Kartofler:
Skræl og skyl kartoflerne. Skær 2 af kartoflerne i meget tynde skiver. Skær resten i både. Kom kartoflerne i en frysepose med lidt olie og salt. Ryst det godt sammen. Tilbered i ovn eller airfryer.

Kyllingebøffer:
Hak rødløget fint. Skyl peberfrugten og skær den i små tern. Kom kyllingefarsen i en skål. Tilsæt rødløg og peberfrugt. Rør farsen sammen med en elpisker (med dejkroge). Skyl og hak persillen fint, og kom den i farsen. Tilsæt salt og peber. Tilsæt mel og rør farsen godt sammen.

Varm smørret op på en stor pande (brug evt. to pander). Form bøffer og pres dem flade på panden. Steg på begge sider. Bøfferne skal være gennemstegte og have en sprød overflade.

Servering:
Lun burgerbollerne. Smør dressing på over- og underbolle. Tilføj kyllingebøf, to skiver sprøde kartoffelchips og ærteskud. Server med kartoffelbåde og resten af dressingen.