Kylling med svampe & skalotteløg

Ingredienser

6-8 Danpo kyllingeoverlår

1 pakke bacon

12 fed hvidløg

16 små skalotteløg

1/2 kg svampe, gerne forskellige

Olivenolie

Salt, peber

3 timiankviste eller 1 tsk tørret timian

2 laurbærblade

Tilberedning

Læg overlårene i en bakke/bradepande.

Halver baconskiverne og læg dem imellem kyllingestykkerne.

Sæt bakken i ovnen 20 min. ved 175ºC.

Pil hvidløgsfeddene og skalotteløgene.

Rens svampene og skær de største i lidt mindre stykker.
Steg hvidløg, skalotteløg og svampene et par minutter i olivenolie, og krydr med timian og laurbærblade.

Kom blandingen i bakken med kylling og bacon. Sørg for at baconstykkerne ligger øverst, så de bliver sprøde.

Steg endnu 20 min. og server med lunt brød og evt. lidt grøn salat.