Professionel
Her finder du vores forskellige professionelle fagområder.
Her finder du vores forskellige professionelle fagområder.
Burger med saftigt kyllingelår uden ben, med sprødt skind, som giver masser af smag til burgeren. Fyldt med paprika-mayo, syltede agurker, sprød salat, tomat og løg. Et sikkert hit hos mange familier.
Ingredienser
4 hele kyllingelår uden ben
1 tsk. salt
5 spsk. mayonnaise
1 tsk. røget paprika
1/2 tsk. fintrevet limeskal
1/2 tsk. salt
1/2 tsk. flydende honning
4 brioche burgerboller
4 blade frisésalat
2 tomater
1 salatløg
2-3 hele syltede agurker (eller skiver)
Tilberedning
Fold de hele kyllingelår ud til flade stykker og brun dem ved høj varme på en pande med skindsiden nedad i 3-4 minutter, til skindet tager farve. Læg kyllingestykkerne i et smurt ildfast fad, drys med salt og steg dem i ovnen ca. 20 minutter ved 200°C.
Rør mayonnaise med røget paprika, limeskal, salt og honning.
Lun bollerne og skær dem over. Smør top og bund med røget paprika-mayo, fordel salatblade på bundene og læg de stegte kyllingelår herpå. Skær tomater, salatløg og syltede agurker i skiver og fordel dem på kyllingestykkerne.
Tip:
Tilføj ekstra smag til kyllingen ved at drysse den med f.eks. BBQ-krydderi eller en italiensk krydderiblanding inden stegning i ovnen. Server burgeren med dit favoritfyld – måske er du til aioli og syltede jalapenos eller helt klassisk ketchup og sennep?
