Professionel
Her finder du vores forskellige professionelle fagområder.
Her finder du vores forskellige professionelle fagområder.
Hytteost focaccia med kyllingebryst, pesto og ost er en nem, proteinrig og smagfuld opskrift, der er perfekt til både frokost, aftensmad eller madpakken. Denne sunde focaccia er lavet med en saftig hytteostbund af havregryn, æg og hytteost, som giver et højt proteinindhold og en lækker, blød konsistens. Toppen fyldes med mørt kyllingebryst, grøn eller rød pesto, mozzarella, cheddar og soltørrede tomater, som tilsammen skaber masser af smag.
Opskriften er udviklet af: mummum.dk
Forberedelsestid: 15 minutter
Tilberedningstid: 15 minutter
Opskrift til 12 stk.
Ingredienser
Hytteostbund
250 g havregryn
350 g hytteost
4 stk. æg
1 tsk. bagepulver
1 tsk. salt
Fyld
300 g kyllingebryst
75 g rød pesto
75 g grøn pesto
100 g revet cheddar
1 stk. frisk mozzarella
40 g soltørrede tomater
TILBEREDNING
Tænd ovnen på 190 grader varmluft. Alle ingredienserne til hytteostbunden hældes op i en skål. Herefter bruges en stavblender indtil du har en ensartet dej. Lad dejen trække 5-10 minutter, imens du klargør fyldet.
Skær kyllingebryst i små tern. Steg kyllingekødet på en varm pande i lidt fedtstof. Krydr med salt og peber - du kan også sagtens krydre med andre krydderier.
Gør en bageplade klar med bagepapir. Sæt klatter af dejen på bagepapiret. Brug bagsiden af skeen til at flade dem ud. Fordel pesto, ost og fyld ovenpå.
Lav to slags: En med grøn pesto, stykker af mozzarella, kyllingebryst og soltørrede tomater samt en variant med rød pesto, kyllingebryst og cheddar.
Bages ved 190 grader varmluft i ca. 15 minutter. Tag dem ud og lad dem køle af på en bagerist.
