Der Kohlenstoff-Fußabdruck von Huhn im Vergleich zu anderen Fleischsorten und Lebensmitteln

Hier sehen Sie den Kohlenstoff-Fußabdruck für verschiedene Fleischsorten und Lebensmittel. Bitte beachten Sie, dass alle nachstehenden Zahlen von "The Big Climate Database "* stammen und daher vergleichbar sind - sie können jedoch nicht mit den Zahlen des Carbon Trust zu dänischen Familienbetrieben verglichen werden, da die Berechnungen unterschiedlich sind.

Hähnchenfleisch*

Hähnchenschenkel: 1,88 kg CO2e/pro kg

Ganzes Huhn: 3,27 kg CO2e/pro kg

Hähnchenbrust: 5,20 kg CO2e/pro kg

Gehacktes Hähnchen: 5,71 kg CO2/pro kg

Rindfleisch*

Rinderhackfleisch 10-15% Fett: 48,04 kg CO2e/pro kg

Rindfleischspieße: 53,92 kg CO2/pro kg

Rinder-Kulotte: 67,82 kg CO2/pro kg

Rinderlende: 227,85 kg CO2e/pro kg

Schweinefleisch*

Pulled Pork: 4,52 kg CO2e/pro kg

Schinken: 4,64 kg CO2e/pro kg

Peperoni: 5,70 kg CO2e/pro kg

Speck, gebraten: 6,43 kg CO2e/pro kg

Fisch und Meeresfrüchte*

Lachs: 2,09 kg CO2e/pro kg

Scholle: 2,81 kg CO2/pro kg

Thunfisch: 3,10 kg CO2e/pro kg

Garnelen: 8,40 kg CO2e/pro kg

Molkereiprodukte*

Mini-Milch: 0,41 kg CO2e/pro kg

Schlagsahne 38%: 1,73 kg CO2e/pro kg

Butter: 3,30 kg CO2/pro kg

Danbo-Käse, 45+: 5,41 kg CO2e/pro kg

Obst und Gemüse*

Gurke: 0,43 kg CO2e/pro kg

Brokkoli: 0,63 kg CO2/pro kg

Banane: 0,85 kg CO2e/pro kg

Avocado: 1,22 kg CO2/pro kg

Brot und Müsli*

Burgerbrötchen: 1,16 kg CO2/pro kg

Nudeln: 2,05 kg CO2/pro kg

Kuchen: 2,32 kg CO2e/pro kg

Reis, halbgekocht: 5,06 kg CO2/pro kg

Zubereitete/konservierte Lebensmittel*

Vegane Würstchen auf Sojabasis: 1,43 kg CO2e/pro kg

Vegane Schnitzel auf Sojabasis: 1,87 kg CO2e/pro kg

Vegane Nuggets auf Sojabasis: 1,95 kg CO2e/pro kg

Falafel-Hackfleisch: 2,06 kg CO2e/pro kg

*Quelle: "CONCITO (2024): Die große Klimadatenbank, Version 1.2"