Der Kohlenstoff-Fußabdruck von Huhn im Vergleich zu anderen Fleischsorten und Lebensmitteln

Hier sehen Sie den Kohlenstoff-Fußabdruck für verschiedene Fleischsorten und Lebensmittel. Bitte beachten Sie, dass alle nachstehenden Zahlen aus der großen Klimadatenbank stammen und daher vergleichbar sind. Sie können jedoch nicht mit den Zahlen des Carbon Trust zu dänischen Familienbetrieben verglichen werden, da die Berechnungen unterschiedlich sind.

Hähnchenfleisch*

Hähnchenschenkel: 1,32 kg CO2e pro kg

Ganzes Huhn: 2,22 kg CO2e pro kg

Hähnchenbrust: 3,44 kg CO2e pro kg

Gehacktes Hähnchen: 3,76 kg CO2e pro kg

Rindfleisch*

Rinderhackfleisch: 32,51 kg CO2e pro kg

Kotelett: 45,69 kg CO2e pro kg

Kalbfleisch: 50,36 kg CO2e pro kg

Rinderlende: 151,95 kg CO2e pro kg

Schweinefleisch*

Schinken: 3,58 kg CO2e pro kg

Nackenkotelett mit Schwarte: 3,58 kg CO2e pro kg

Speck: 4,80 kg CO2e pro kg

Schweinefilet: 5,40 kg CO2e pro kg

Fisch und Meeresfrüchte*

Frischer Lachs: 9,11 kg CO2e pro kg

Kabeljaufilet: 9,87 kg CO2e pro kg

Scholle: 9,87 kg CO2e pro kg

Krabben: 10,52 kg CO2e pro kg

Molkereiprodukte*

Mini-Milch: 0,48 kg CO2e pro kg

Schlagsahne: 2,14 kg CO2e pro kg

Butter: 3,92 kg CO2e pro kg

Danbo-Käse, 45+: 7,72 kg CO2e pro kg

Obst und Gemüse*

Gurke: 0,56 kg CO2e pro kg

Brokkoli: 0,71 kg CO2e pro kg

Banane: 0,98 kg CO2e pro kg

Avocado: 1,07 kg CO2e pro kg

Brot und Lebensmittel*

Burgerbrötchen: 0,74 kg CO2e pro kg

Reis: 1,28 kg CO2e pro kg

Teigwaren: 1,73 kg CO2e pro kg

Kuchen: 2,15 kg CO2e pro kg

Zubereitete/konservierte Lebensmittel*

Vegane Schnitzel auf Sojabasis: 1,7 kg CO2e pro kg

Vegane Nuggets auf Sojabasis: 2,05 kg CO2e pro kg

Vegane Würstchen auf Sojabasis: 1,63 kg CO2e pro kg

Falafel-Hackfleisch: 1,68 kg CO2e pro kg

*Quelle: "CONCITO (2021): Die große Klimadatenbank, Version 1" - oder die folgenden Versionen.