Lars Erik Vimtrupgaard

Dritte Generation bei Vimtrupgaard

Lars Erik ist eines von drei Geschwistern und hat immer davon geträumt, die stolzen Traditionen des Familienbetriebs weiterzuführen. Heute lebt er in dritter Generation mit seiner Frau Dorthe und den Töchtern Ida und Ditte auf Vimtrupgaard. Der Hof in der Nähe von Vejen wurde 1936 von Lars Eriks Großvater gekauft. Sein Vater übernahm ihn 1960, und 1996 war Lars Erik an der Reihe. Er findet es großartig, dass seine Tochter Ida bald ein Studium an der Landwirtschaftlichen Hochschule beginnen wird. "Dann werden wir sehen, ob der Hof in der Familie bleibt."

Ein Gefühl des Stolzes

Als Lars Erik die Möglichkeit erhielt, das Wohlergehen seiner Hühner zu verbessern, stand er dieser Idee sehr positiv gegenüber. Und der Tierschutz hat sich in mehreren Bereichen verbessert. Auch die Rasse ist eine andere als früher. Seine heutigen Hühner wachsen langsamer und leben länger. Und nicht zuletzt werden die Hühner dank der sicheren Bedingungen im Stall nicht mit Antibiotika behandelt. Das sind alles Maßnahmen, auf die Lars Erik sehr stolz ist - vor allem, weil er sehen kann, wie gut es den Hühnern geht.

Eigenes Ökosystem

Vimtrupgaard ist dänische Landidylle wie sie im Buche steht. Ein dreistöckiger Bauernhof mit weiß gekalkten Mauern, umgeben von Wald und Feldern. Die Felder sind etwa 240 Hektar groß. Hier baut Lars Erik Feldmais an, der als Futter für die Hühner verwendet werden kann. Etwa ein Drittel des Hühnerfutters stellt er selbst her und verwendet natürlichen Dünger aus der Produktion für seine Felder. Auf diese Weise hat er sein ganz eigenes kleines Ökosystem geschaffen.

Ein Familienprojekt

Lars Eriks zwei Brüder wohnen beide weniger als 10 Kilometer vom Hof entfernt und helfen gerne mit, wenn sie gebraucht werden. Lars Erik beschäftigt auch einen regelmäßigen Helfer, und wie es sich für einen Familienbetrieb gehört, ist das derzeit sein Neffe Daniel. Er hatte ursprünglich als Gärtner angefangen, fühlte sich aber zum Leben eines Landwirts hingezogen. Deshalb arbeitet er nicht nur auf dem Hof, sondern studiert auch an der Landwirtschaftsschule.