Knud Daugaard Buhlseje

Freilandhühner auf der Höhe der Zeit

Knud Daugaard lebt auf dem Hof seines Vaters, Buhlseje, und hat zwei weitere Höfe, auf denen er ebenfalls Hühner züchtet. In Buhlseje lebt Knud mit seiner Frau und seinen fünf Kindern sowie seinem Dackel Gustav. Knud ist sehr stolz auf seine Arbeit mit Bauernhofhühnern und Freilandhühnern - eine Freude, die er mit dem Rest der Familie teilt. Es ist kein Zufall, dass er sich in Hühner verliebt hat. Schon als Kind half er beim Bau von Hühnerställen und auf dem Hühnerhof seines Vaters mit.

Die Leidenschaft der ganzen Familie

Knuds Mutter Linda hat ihr eigenes Haus auf dem Familienbetrieb. Sie hilft gerne mit und teilt die Leidenschaft ihres Sohnes für freilaufende Hühner. Knuds jüngerer Bruder Anders ist Bauunternehmer und Knuds Angestellter. Er ist unter anderem dafür zuständig, die optimalen Bedingungen für die Hühner zu schaffen, wenn sie in den Stall umziehen. Er sorgt dafür, dass die Ställe die richtige Lichtmenge haben, dass die Einstreu immer trocken ist und dass die Temperatur angenehm ist. Die beiden Brüder sind ein wirklich starkes Team. "Wir haben auf diesem Hof das Beste vom Besten gemacht. Wir haben einen Betrieb aufgebaut, der das beste Tierwohl für unsere Bauernhofhühner und Freilandhühner gewährleistet."

Lokaler Hof - internationales Wissen

Vor einigen Jahren beschloss Knud, seine Produktion von konventionellen Hühnern auf Freilandhühner umzustellen. Dies erforderte eine Menge neues Wissen, das er in Norwegen, Schweden und den Niederlanden sammelte. Er wollte sicherstellen, dass seine Hühner ein Leben jenseits des Gewöhnlichen haben. Sie brauchten nicht nur perfekte Bedingungen im Stall, sondern auch Zugang zu einem Außenbereich mit unzähligen Bäumen und grünen Sträuchern, wie sie sich kein Huhn vorstellen kann.

Morten Korch für Hühner

Wäre Morten Korch noch am Leben, würde er Knuds Hof zweifellos als Filmkulisse nutzen. Selten sieht Dänemark idyllischer aus. Und jeden Morgen, wenn die Sonne aufgeht, erobern die vielen freilaufenden Hühner die weite Landschaft von Buhlseje. Wie Knud selbst sagt: "Die Bedingungen für meine Hühner sind wie in einer altmodischen Hühnerfarm - nur in großem Maßstab. Die Hühner gehen raus, wann sie wollen, und hier scharren sie alles, was sie interessant finden. Sie baden im Sand, sitzen auf Sitzstangen - oder entspannen sich im Schatten unter einer Pappel."