4 portioner
Ingredienser
600 g Provence kyllingetern
400 g pasta
2 Squash
1 Aubergine
16-20 cocktail tomater
1 løg
Hvidløg
Tilberedning
Provence kyllingetern steges i wok eller på pande i ca. 5 min under omrøring. Kog pasta efter anvisning på pakken i letsaltet vand.
Skær grøntsagerne i mundrette stykker. Steg auberginer næsten møre og tilsæt løg og hvidløg på panden og steg til de er blanke. Tilsæt squash og tomater og lad retten simre et par minutter før servering.
Bland det hele sammen i en stor skål eller et fad og server.
