Logo

Sandwich med sprød kokospaneret inderfilet

1 stk sandwich

Ingredienser
2-3 stk. kokospaneret kyllingeinderfilet
Landstykke lyst, 100 g. 
2 blade ærtesalat
1 blad rødsalat
1 skive mangofrugt
2 skiver ananas (evt. ristet)
1 spsk mangochutney

Dressing
3 spsk. græsk youghurt eller creme fraiche
Karry, salt og peber
Rør dressingen sammen og smag evt. til.

Tilberedning
Varm kokospaneret inderfilet i ovnen v/200°C i ca. 10. min, og lun landstykker.

Smør det afkølede landstykke med dressing og læg i nævnte rækkefølge: Ærtesalat, mangofrugt, kokospaneret inderfilet, ananas og mangochutney.

Luk sandwichen med den øverste del af landstykket.

Sandwich med sprød kokospaneret inderfilet

Denne sandwich kan naturligvis laves med de rester af kylling eller grønne rester du har i dit køleskab ....