Grillstegte hele lår uden ben med mynte creme

4 portioner

Ingredienser
4 hele lår uden ben
4 bagekartofler
1 dl revet parmesanost
Olivenolie
Salt og peber

Tomat Salsa
3 tomater i tern
1-2 hvidløgsfed i tern
2-3 tsk. paprikapulver
1-2 tsk. ingefær
1-2 grøn chili
3 spsk. persille
1-2 spsk. limesaft
Olivenolie
Salt

Mynte Creme
2 dl. tyrkisk yoghurt eller creme fraiche
2-3 dl. mynte
100 g feta
1-2 spsk. olivenolie
Salt og peber

Grillstegte hele lår uden ben med mynte creme

Salt og krydr hele lår uden ben efter smag.

Vælg en af nedenstående 3 stegemetoder. - Kyllingen er klar, saftig og bedst, når den har en kernetemperatur på 70°C.

Pande/Ovn: Steg dem på en pande med skindet nedad i cirka 6 min. ved middelvarme. Skindet skal være sprødt. Vend og steg ca. 1 minut på kødsiden. Steg færdig ved 150°C varmluftsovn (175°C ved alm. varme) i ca. 15 minutter.

Pande: Steg på en pande ved middelvarme i cirka 12 min.

Ovn: Steg ved i 175° varmluft (200° alm. varme) i cirka 20 min.

Ovnbagte kartofler: Sæt ovnen på 250°C. Skyld og rens kartoflerne godt, og skær dem i både. Krydr kartoflerne og læg dem ud på en bageplade. Pensle kartoflerne med olivenolie. Stegt dem midt i ovnen i cirka 25 minutter.
Top med salt og frisk revet parmesanost når kartoflerne er stegt færdige.

Tomatsalsa: Bland tomater og hvidløg sammen i en skål. Tilsæt paprika, ingefær, grøn chili og persille, olivenolie og limesaft. Bland det hele godt sammen og smag til med salt og peber.

Hele lår uden ben: Krydr og grill dem med skindet nedad så skindet bliver sprødt. Vend og steg på kødsiden til den har en kernetemperatur på 70°C.

Mynte creme: Smuldr fetaost og bland med creme fraiche og mynte. Smag til med salt og peber.

Relaterede opskrifter

Grillstegte hele lår uden ben med mynte creme

Relaterede opskrifter

Pankopanerede hele lår uden ben

Sprød burger med hele lår uden ben og fritterede løg

Hele lår uden ben med kartoffelsalat, asparges og feta

Clubsandwich med hele lår uden ben og grov sennep