4 portioner
Ingredienser
1 bakke kyllingefrikadeller fra Danpo (8 stk)
Olie til stegning
900 g. rodfrugter skåret i tern - fx rødbede, persillerod, selleri, gulerod og kartoffel
½ dl. olivenolie
1 spsk. æbleeddike
Salt og kværnet sort peber
Dijon Dressin
3 dl. creme fraiche 18%
2 tsk. dijon sennep
Salt og kværnet sort peber
Frisk persille til pynt
Tilberedning
Vend rodfrugterne med olivenolie, æbleeddike, salt og kværnet peber. Steg rodfrugterne i ovnen i ca. 40 min. ved 200C.
Rør imens alle ingredienserne til dressingen sammen og smag til.
Steg kyllingefrikadellerne i lidt olie på en pande.
Server kyllingefrikadellerne med de ovnstegte rodfrugter og dressing. Pynt evt. med frisk persille.
