4 personer
Ingredienser
1 bk kyllinge frikadeller
Olie eller smør til stegning
Pæresalat
100 g friske skyllede spinatblade
3 sprøde pærer i tynde skiver
50 g valnødder, grofthakket
50 g ristede græskarkerner
2 spsk mynteblade i julienne
100 g blåskimmel ost, gorgonzola
2 spsk mørk balsamico eddike
1 dl oliven olie
Salt og peber
Tilbehør
Grovbrød
Tilberedning
Steg frikadeller på en pande i smør eller olie.
Anret på et stort fladt fad, spinat i bunden, pæreskiver, valnødder, ristede græskarkerner, mynteblade, og til sidst ost i mindre stykker.
Ryst balsamico og olie sammen i en melryster og smag til med salt og peber.
Fordel dressing øverst på salaten og server med frikadeller og groft brød.
