God allround køkkenhygiejne – BARE BASIS

Vi ved det godt… at vi skal vaske hænder, skifte skærebræt og ikke blande kød og grønt osv.

Derfor har vi her samlet 12 af vores bedste køkkentips...

• Sørg for, at kødet kommer hurtigt hjem og på køl efter indkøb

• Korrekt køleskabstemperatur er højst +5 grader

• Hold køleskabet rent

• Tag først kødet ud af køleskabet, når det skal tilberedes

• Marineret kød opbevares i køleskab under marinering

• Optø frosset kød i køleskab

• Vask hænder før og efter berøring af rå madvarer

• Brug altid rene redskaber

• Vask skærebræt og kniv grundigt i varmt vand og opvaskemiddel efter partering og udskæring af råt kød - og lad det tørre helt, før det bruges igen

• Det er praktisk at have flere skærebrætter, så du kan tage et rent og tørt til det næste, du skal    skære ud

• Sæt middagsrester hurtigt i køleskabet, også selv om de stadig er lune

• Bland ikke rå varer med tilberedte varer