Logo
Logo close
Forbruger Foodservice
Dansk keyboard_arrow_down Dansk Dansk Engelsk Engelsk Tysk Tysk Spansk Spansk
Dansk Engelsk Tysk Spansk

Stegte underlår i lakrids og sød soya med fennikel glaserede gulebeder

4 portioner

Ingredienser

8 stk. kyllingeunderlår
Ca. 1 spsk. lakridspulver
½ dl sød soya (ketjap manis) 
1 dl piskefløde
500 g gulebeder i skiver 
½ dl balsamico
½-1 dl sirup 

Tilberedning
Klip lårene lige under "fodledet" og pres kødet ned, så benet bliver fritlagt.

Bland lakridspulver og soya sammen og vend lårene i marinaden. Stil lårene på køddelen, så benet står lige op. Hæld marinaden ved og steg i ovnen i 25 min. ved 180°C.

Hæld skyen fra, kog den op med fløde og server som sauce.

Rist gulebeder i skiver på en pande i lidt olie. Når panden er godt varm tilsættes balsamico. Lad balsamicoen reducere til den bliver sirupagtig i konsistensen. Tilsæt sirup og kog bederne let møre ved svag varme indtil siruppen tykner lidt op. Server med grøn salat og sauce.