Logo
Logo close
Forbruger Foodservice
Dansk keyboard_arrow_down Dansk Dansk Engelsk Engelsk Tysk Tysk Spansk Spansk
Dansk Engelsk Tysk Spansk

Stegte kyllingeoverlår med marineret appelsinsalat

4 portioner

Ingredienser

4 kyllingeoverlår

1 tsk. salt

Friskkværnet peber

Marineret appelsinsalat

2 store appelsiner

1 rød grapefrugt

1 citron

4 forårsløg

1 granatæble

2 spsk. bredbladet persille

1 spsk. honning

1 spsk. limesaft

Friskkværnet peber

 

Tilberedning

Krydr kyllingeoverlårene godt med salt og peber, og steg dem i ovnen i ca. 45 minutter ved 180ºC

Skræl appelsiner og grapefrugt og skær dem i tynde skiver. Skær fileterne ud af citronen. Snit forårsløgene på skrå i tynde skiver. Tag kernerne ud af granatæblet og hak persillen godt. Læg appelsinskiver og grapefrugtskiver lagvis. Slut af med citronfileterne og drys med forårsløg samt granatæblekerner. Pynt med persille.

Rør honning med limesaft og friskkværnet peber og hæld det over appelsinsalaten, gerne ½ time før servering.

Server kyllingeoverlår med marineret appelsinsalat og en et godt stykke brød.