Logo
Logo close
Forbruger Foodservice
Dansk keyboard_arrow_down Dansk Dansk Engelsk Engelsk Tysk Tysk Spansk Spansk
Dansk Engelsk Tysk Spansk

Grillet kylling svøbt i pancetta med ærtepesto (1)

4 personer

Ingredienser
4 stk Danpo fileter
2 tsk. tørret rosmarin eller 1 kvist frisk
8 skiver pancetta


Ærtepesto
400 g grønne ærter
2 fed knust hvidløg
Citronskal fra ½ citron
½ dl citronsaft
½ dl olivenolie
1 dl frisk revet parmesan
Salt og peber

Tilbehør

Grillede brød samt romainesalat blandet med frisk mozzarella og basilikum

Tilberedning
Drys fileterne med rosmarin og pak dem ind i pancetta. Grill fileterne direkte i 5-6 minutter på hver side.
Findel ærter, hvidløg, citronskal, citronsaft og olivenolie med en stavblender. Rør parmesanosten i, og smag til med salt og peber.
Server pestoen til kyllingen sammen med salat og brød.

Energi per person: 2840 kJ (676 kcal)
Energifordeling: Protein: 38 %, kulhydrat: 32 %, fedt: 30 %